مشروع “زعفران كوللينا دورو Zafferano Collina d’Oro”: يوقع السيد “جيرماني Germani” على ذهب منطقة البحيرة الأحمر

مشروع “زعفران كوللينا دورو Zafferano Collina d’Oro”: يوقع السيد “جيرماني Germani” على ذهب منطقة البحيرة الأحمر

ولد مشروع “زعفران كوللينا دورو Zafferano Collina d’Oro” بفضل استشراق رجل الأعمال “رونالدو جيرماني Rolando Germani”،  وهو يطمح أن يحمل الى السوق الإيطالية والعالمية أحدى المعالم الرائعة غير المعروفة بشكل واسع من منطقة بحيرة كومو. تحظى منطقة بحيرة كومو بإعجاب واسع على امتداد العالم بسبب جمال طبيعتها وهي موقعاً سياحياً مستهدفاً من قبل مشاهير الشخصيات مثل جورج كلوني و روبيرتو دي نيرو، لقد شكلت بحيرة كومو إطاراً خلاب لزراعة الزعفران.

أبتدأت العملية الأولية للتحضير والإختبار من قبل السيد “جيرماني Germani” في عام 2013، حيث قام بغرس 135 بصيلة. في العام الذي تلاه نما الزعفران ليصل الى مايقارب 8.000 بصيلة، قدر هذه الكمية أن تزداد مع مرور الزمن.

أدت مجموعة من العوامل الموفقة الى تميز أول حصاد للزعفران كوللينا دورو Zafferano Collina d’Oro وهي: أختيار البصيلات من أفضل الأنواع تم الحصول عليها من مناطق إيطالية ذات انتاج ممتاز للبهارات أومن منطقة “كاستيللا لا مانشا” في اسبانيا التي تشكل جوهرة اسبانيا لهذا النوع من النباتات، يضاف الى ذلك شروط طبيعية مناسبة الى حد بعيد ونوعية تربة مناسبة لإستضافة النباتات، مساحة غنية بالمعادن وتتعرض طويلاً الى أشعة الشمس.

تتم زراعة النباتات بشكل يحترم البيئة بشكل أمثل، دون استعمال إضافات أو مستحضرات كيميائية.

يتم حصاد زهور الزعفران عند الفجر في شهري أكتوبر و نوفمبر، كما أن العمليات الزراعية تتم يدوياً بإستخدام قليل من أدوات العمل الأساسية. بعد تحضير الأرض يتم انجاز خطوط محدبة، كما يتم تحويل كتل التربة نحو الجزء المركزي للحقل، الى حين الحصاد، معالجة الزهور، التجفيف وحفظ مدقات الأزهار.

Related Articles

Read made to enjoy

Italian quality, innovation, raw material with a strictly controlled “Made in Italy” supply chain, bio-vegan products: Industrie Montali, the Emilian company that for over 100 years has been buying tomato grown, harvested and processed only in Italy, in order to guarantee the consumer a gluten-free product, processed in total absence of preservatives and dyes. The...

Artisanal Pizza hand made in Naples with love

The art of Neapolitan pizza maker is Unesco World Heritage. The quality and taste of true Neapolitan pizza is like no other in the world. According to a recent international research, Neapolitan pizza is the fifth most imitated Italian product in the world. But now thanks to PizzaPomodoro you can carry real Neapolitan pizza anywhere....

The art of making pasta

From the ancient culinary tradition of Cilento descends the art of making the dough of “I Sapori del Vallo“. In adopting the customs and the domestic production secrets, the company each day brings on the tables of millions of Italians, and not only, authentic dishes and flavors of Lucan lands. The products “I Sapori del...