Mokajenne

Mokajenne

موكاجيني mokajenne”

قصة حول القهوة

لقد كان العام 1878 عندما أخذ “جاكوبو نيكولايJacopo Niccolai” بقيادة المحل التجاري لبيع الأغذية حيث كان يعمل سابقاً كعامل للخدمات الخارجية؛ وبعد ذلك بقليل أشترى المحل بأكمله. يقع ذلك الحانوت في ساحة كاتدرائية مدينة بيستويا (ايطاليا)، تماماً خلف مبنى التعميد لكنيسة “سان جوفاني إن كورتي”، التي بنيت عام 1300. الآن محمصة القهوة في بيستويا هي جزء من “اتحاد الأنشطة التجارية التأريخية الإيطالية”، الذي يجمع الشركات الإيطالية المتميزة، التي ماتزال تعمل منذ مايتجاوز 100 عام وتحظى بتأريخ موثق وبرهنت بوضوح على اتباع منهج مبني على قيم مهنية سليمة.

خلائط محمصة القهوة

أختر القهوة التي تجعلك تتميز

لقد أختارت موكاجيني ” mokajenne” أفضل أنواع القهوة لتحضير الخلائط  وكذلك بالنسبة الى القهوة ذات النوع الأصلي المفرد، بهذا الشكل يمكنك تقديم منوعات مختلفة وعديدة من القهوة في محلك. هذه هو الإختيار الأمثل بالنسبة الى مؤسسة تتميز بفضل قهوتها، وذلك بإضافة واحد أو أكثر من البدائل المختلفة بالطعمة والرائحة الى جانب قهوتها الأساسية بإضافة توابل ومعطرات.

كريمالقهوة

تطفو على سطح القهوة رغوة من “كريم كثيف ومتماسك”، ذا تدرجات من لون البندق، يتمتع بتوابل تفوح منها روائح عطرية مركزة ومرهفة، لدى التذوق ينبعث منها طعم غني ولطيف، يغلف داخل الفم بطعم ذا حلاوة. في الفم توابل وشوكولاة، مع نفحات من البندق ونكهة من المحمصات.

الحبات البيولوجية

خليط قهوة مؤلف من حبات ذات شهادة أصل عضوية. قهوة اكسبريس وحيدة من نوعها، بمعطرات وتوابل تم انتاجها بطرق طبيعية. يتم انتاج حبات القهوة “بيو” “بيوبين” في مزارع ذات شهادة انتاج بيولوجي، تجمع بين الطبيعة والعطرية. لايستعمل من أجل انتاجها أية أسمدة كيميائية أو مستحضرات كيميائية لمكافحة الحشرات، مما يضفي على هذا النوع صفة الإكتشاف للقهوة التي كان يتم انتاجها بالطرق القديمة.

هنالك منظمة عالمية للرقابة تتابع كافة مراحل النمو، الحصاد، وتقدم شهادة لكل مجموعة من الإنتاج. ترافق الشهادة العلامة التجارية في كافة مسار العمليات التي تجرى على القهوة.

www.mokajenne.com

Related Articles

Bristot: A legacy of quality coffee

Bristot was born in 1919 in Belluno, at the foothills of the Dolomites, conceived by Domenico Bristot. His entrepreneurial spirit made him one of the pioneers in the coffee world, applying his knowledge in a land of mountain people, resilient workers who learned to coexist with the harshness of their territory. In 1989, Bristot transformed...

Coffee, new trends in the sign of tradition

In Europe, there are several emerging trends in the coffee industry that are becoming increasingly popular. One of these is plant-based milk coffee, such as those made with almond, soy, or oat milk. This is partly due to the growing demand for alternative milk options for health or ethical reasons. Another trend is that of...

HorecAroma: The Perfect Coffee for Your Business, Easy and Fast

If you are looking for a coffee machine for your business that is easy to use and guarantees perfect coffee even without an experienced barista, then the HorecAroma professional line of espresso pod machines is perfect for you. With minimalistic design, new patented Aroma technologies, italian handcrafted production and elegant style, our machines are a...