MIKAH Premium Coffee
Mikah nasce nel 1984 quando Massimo Hakim inizia ad avvicinarsi al mondo del caffè in un piccolo negozio a Milanocon una tostatrice da 5 kg. La bottega è piccola, ma Massimo, appassionato e pieno di sorprese, riesce ad emergere e farsi riconoscere localmente come produttore del miglior “caffè del quartiere”.
La svolta avviene nel 1993 quando decide di avventurarsi a Dubai, mercato ancora vergine per questa tipologia di prodotto. In pochi anni viene aperta una sede nel l’Emirato e MIKAH diventa il caffè del mondo arabo.
Tutto questo non sarebbe possibile senza la presenza di un team di professionisti, specializzati nei vari settori fondamentali per la creazione delle miscele, e la scelta di tostare con il metodo “milanese” o “lombardo”, cioè tostatura medio leggera da mantenere tutte le caratteristiche delle preziose materie prime utilizzate. I coltivatori, approvati dal team MIKAH, garantiscono il miglior risultato in tazza: un gusto genuino con un retrogusto piacevole e duraturo per un’esperienza unica e speciale.
“Sì, a volte è stata dura, lo è e probabilmente lo sarà ancora, ma la soddisfazione per la qualità che abbiamo raggiunto con il nostro caffè e il crescente successo che sta ottenendo, ci ricompensano per ogni sacrificio che abbiamo fatto. Felici, soddisfatti e grato di aver trovato clienti che hanno creduto in Mikah e ci hanno dato l’opportunità di metterci alla prova, di condividere la nostra passione e di dimostrare che possiamo soddisfare le aspettative “.