Le Crociere Costa sono un vero viaggio nel gusto, in cui l’esplorazione delle nuove destinazioni comprese nell’itinerario inizia già a tavola.
Nei ristoranti principali di tutte le navi, accanto ai piatti che ripropongono in maniera innovativa, anche nella presentazione, la cucina mediterranea, una parte del menù è sempre dedicata alla cucina tipica delle destinazioni visitate dalla nave, con una vasta offerta vegetariana e menù vegani. Non solo. Ogni sera, incluso in tariffa, gli ospiti posso gustare un piatto firmato da chef di fama mondiale: i “Destination Dish” di Bruno Barbieri, Hélène Darroze e Ángel León, che interpretano la tradizione e i sapori del luogo che si visiterà il giorno seguente.
Per continuare la scoperta delle destinazioni in compagnia di Bruno Barbieri, Hélène Darroze e Ángel León, il ristorante Archipelago, disponibile attualmente su otto navi della flotta, offre un’esperienza culinaria davvero unica. In questo ristorante è possibile scegliere tra tre menù, uno per ogni chef, composti da 5 piatti raffinati, pensati per esplorare attraverso il cibo quella parte di mare che si sta navigando. A pranzo è disponibile un menù in versione più leggera, con 3 piatti. Anche il concept e il design del ristorante sono del tutto innovativi.
Archipelago è fatto da tavoli “isole”, per vivere un’esperienza più intima, delimitate da una struttura in rame che rappresenta le così dette “nasse”, le reti dei pescatori, e abbraccia i pezzi unici di “driftwood”, installazioni fatte di legni restituiti dal mare. Un’attenzione particolare è riservata al tema della sostenibilità.
I menù a firma degli chef, così come i Destination Dish, sono stati creati con grande cura nella scelta delle materie prime, provenienti in prevalenza da produttori locali, e nel loro trattamento, con l’obiettivo di evitare gli sprechi alimentari.
Non solo. I legni dei “driftwood” che arredano le isole sono stati recuperati grazie ai “Guardiani della Costa”, il programma di educazione ambientale per la salvaguardia del litorale Italiano promosso dalla Costa Crociere Foundation. Per ogni cena che si degusterà ad Archipelago, Costa Crociere donerà parte del ricavato proprio a Costa Crociere Foundation per sostenere progetti ambientali e sociali.
Il viaggio nel gusto a bordo delle navi Costa continua tra enoteche, ristoranti a tema, aperitivi al tramonto. Dalla merenda con crèpe alla Nutella, all’aperitivo con sushi, alla pizza preparata con lievito madre, per concludere la serata con una passeggiata sotto le stelle gustando un vero gelato artigianale.
La Pizzeria Pummid’oro propone l’autentica pizza italiana, fatta a regola d’arte. Un concentrato di bontà e genuinità, a partire dagli ingredienti. In più, con la meraviglia di poterla gustare affacciati sul mare! Le pizze di questa pizzeria sono realizzate con lievito madre, pomodori San Marzano DOP, farine pregiate, e mozzarella freschissima prodotta direttamente a bordo, in “mini-caseifici” dove grazie a macchinari speciali si lavora la migliore cagliata campana, creando mozzarelle, burrate, bufale, e molto altro per tutte le necessità della cucina di bordo.
L’Osteria Frescobaldi, su Costa Smeralda, è il primo ristorante fronte mare della famosa famiglia di produttori di vino. Uno spazio contemporaneo, ma che guarda alla tradizione toscana, per quanto riguarda l’offerta enogastronomica. Un wine bar dove sedersi per un bicchiere del miglior vino rosso o gustare una cena diversa, proprio come in una moderna azienda vinicola.
Le ricette della tradizione fiorentina come la Trippa alla Fiorentina o i Pici alle Briciole sono accompagnate da una gamma di pregiati tagli di carne alla griglia, tra cui l’imperdibile Fiorentina. L’olio servito in tavola per accompagnare i piatti è Laudemio, anch’esso proveniente dalle tenute Frescobaldi. Anche su Costa Smeralda si può provare la “Frescobaldi Experience”, già disponibile su Costa Firenze: si tratta di un’esperienza di degustazione, guidata dai sommelier di bordo che, grazie all’utilizzo della realtà aumentata, proietta gli ospiti direttamente all’interno del Castello di Nipozzano, la tenuta principale di Frescobaldi.
La Fiorentina Steak House, a bordo di Costa Firenze, accoglie gli ospiti con le migliori carni italiane, come la fiorentina T-bone e la bistecca di fassona piemontese, ma anche il Black Angus irlandese e il pollo biologico.
Per chi vuole provare sapori più esotici c’è solo l’imbarazzo della scelta. Il ristorante Teppanyaki prende il nome da una parola giapponese che significa “cuocere alla piastra”. Ma in realtà è molto di più: è l’arte di soddisfare il palato, ma anche di dare vita a uno spettacolo che sbalordisce i commensali. Questo mix di alta gastronomia e show, grazie alla maestria degli chef diventa una vera e propria forma d’intrattenimento, che sa trasformare una cena in un’esperienza a tutto tondo.
Sushino at Costa è un sushi bistrot sul mare pensato per offrire un’autentica esperienza giapponese, all’aperitivo, a pranzo o a cena. Nigiri, maki, sashimi, da gustare in quattro proposte: aperitivo, all you can eat, alla carta o anche in versione “take away” per godersi il gusto in maniera itinerante. Nel ristorante Hot Pot, su Costa Firenze, gli ospiti diventano chef per una sera, cucinando carne, pesce o verdure da accompagnare a un tipico brodo cinese.
Il Dim Sum, sempre su Costa Firenze, propone un’eccellente selezione di specialità cinesi, come noodles e ravioli con un menù a base di carne, pesce o vegetariano. Da non perdere anche il Kiki Poke, su Costa Toscana e Costa Smeralda, uno spazio interamente dedicato al famoso piatto hawaiano a base di pesce crudo marinato.
Sempre su Costa Toscana e Costa Smeralda, il Salty Beach è uno spazio per gli amanti dello street food, mentre il Green & Heathy Food offre piatti leggeri e gustosi, con molte proposte vegetariane. Per le famiglie con bambini è disponibile un intero ristorante, con design e menù studiati appositamente per loro, mentre nel Food LAB gli ospiti possono sperimentare le loro abilità in cucina sotto la guida degli Chef Costa, oppure imparare a creare cocktail perfetti con i barman Costa.
Il viaggio sulle navi Costa significa anche vedere le destinazioni da una prospettiva unica, quella del mare, mentre si possono gustare esperienze eno-gastronomiche altrettanto speciali. E’ il caso dell’ampia gamma di bar e spazi in collaborazione con grandi marchi dell’eccellenza italiana e internazionale.
Come il Caffè Vergnano 1882, dove sorseggiare un buon caffè; il Campari lounge e l’Aperol Spritz bar, dedicati ai cocktail italiani più famosi nel mondo; il Ferrari Spazio Bollicine, con tutte le proposte della famosa cantina trentina, dalle bollicine ai vini; il Kartell Cafè, uno spazio dal design raffinato e contemporaneo; Nutella at Costa, l’area dedicata a Nutella® in tutte le sue ricette; la gelateria Amarillo, per un cremoso gelato artigianale o qualche sfiziosa pralina al cioccolato.
L’Heineken Star Club & Bistro, su Costa Toscana, è il primo Heineken Bar galleggiante al mondo, un “contemporary pub” dove l’offerta gastronomica, accompagnata da un’ampia selezione di birre “alla carta” e cocktail a base di birra, incontra il meglio dell’intrattenimento con live show di rock band.
Un capitolo a parte merita la pasticceria di bordo, firmata dal Corporate Pastry & Bakery Chef Riccardo Bellaera, allievo del maestro Iginio Massari, due volte vincitore del premio “Luxury Pastry in the world”, del trofeo SIGEP 2022 e del premio “World Pastry Stars”. L’offerta si ispira alla grande tradizione italiana e mediterranea, con linee diverse di dessert, comprese le torte per chi vuole festeggiare occasioni speciali, che utilizzano materie prima di alta qualità e tecnologia d’avanguardia.