Da domenica 18 a mercoledì 21 gennaio 2026, Sirha Bake & Snack ospiterà oltre 450 espositori e marchi, di cui il 15% internazionali, riuniti per plasmare insieme il futuro del settore. Anche quest’anno, Sirha Bake & Snack conferma il suo ruolo di hub di tendenze, accompagnando l’evoluzione e le innovazioni del mercato della panetteria e pasticceria francese.
Sirha Bake & Snack 2026, é l’evento di riferimento per tutti gli attori della filiera della panetteria e pasticceria. Grazie a una lettura approfondita del settore, il salone presenta gli sviluppi chiave della panificazione, degli snack e della pasticceria e offre ai visitatori una visione completa della filiera:
- Panetteria : farine, lieviti, attrezzature e soluzioni per ottimizzare la produzione. Tra gli espositori: Bridor, Ireks France, Moulins Bourgeois, Simply Bread.
- Snacking : 2.000 m² dedicati alla ristorazione da forno e alle novità del settore. Espositori di spicco: Fleury Michon, La Vie, Sunny Pocket, Vandemoortele.
- Dolci : Il mondo della pasticceria e della cioccolateria con marchi emblematici come Valrhona, Monin, Savy Goiseau, Madatrade.
- Area Caffé : In risposta alla forte domanda di esperienze personalizzate e di alta qualità nel settore del caffè, Sirha Bake & Snack crea un’area dedicata al caffè e alla bakery.
- Area Start Up : Scopri gli attori emergenti che stanno rivoluzionando il settore con soluzioni innovative. Un vero e proprio vivaio di creatività, agilità e nuove idee da scoprire.
In programma: 450 espositori, 5 palchi tematici, 80 masterclass tenute da 160 esperti e 6 concorsi internazionali. Non perdetevi i Sirha Bake & Snack Awards, che premiano le migliori innovazioni del 2025.
Aree tematiche del salone :
- Le Forum : conferenze e masterclass sui temi chiave (ibridazione, ambiente, franchising, tendenze).
- Area Snacking : concetti innovativi, street food, veggie, collaborazioni con chef e snacking.
- Area Contests Bake: teatro delle grandi competizioni di panificazione
- Area Coffee & Bakery : integrazione del caffè nella panificazione, concorso Latte Art & Coffee in Good Spirits.
- Area Dolci: arte pasticcera con la Selezione Europea della Coppa del Mondo di Pasticceria e il Trofeo Internazionale di Pasticceria Francese
Alcune realtà presenti a Sirha Bake & Snack : Julien Allano, Bernard Boutboul, Jean-François Feuillette, Claude Fischler, FlorianOnAir, Eric Kayser, Rodolphe Landemaine, Olivier Lebreuilly, Jean-François Loiseau, Laurent Plantier, Nicolas Riché, Nadia Sammut, Julien Serri, Moïse Sfez.
Appuntamento dal 18 al 21 gennaio 2026 a Parigi Porte de Versailles per vivere l’esperienza Sirha Bake & Snack!
Scarica adesso il tuo badge gratutito per visitare Sirha Bake & Snack 2026 cliccando qui.
Da non perdere :
- Coppa delle scuole francesi (18-19 gennaio)
- Coppa del Mondo della Panificazione (20-21 gennaio)
- Selezione Europea della Coppa del Mondo della Pasticceria (18-19 gennaio)
- Trofeo Internazionale della Pasticceria Francese (20-21 gennaio)
- Concorso Latte Art & Coffee in Good Spirits sul palco Coffee & Bakery
- Avenue delle Innovazioni: scoprite le novità degli espositori, i 7 vincitori dei Sirha Bake & Snack Awards e le 20 Pepite della Boulangerie (in collaborazione con Honoré Le Mag)
- Sportello per l’impiego dedicato ai talenti e alla riqualificazione professionale