{"id":99890,"date":"2023-11-20T09:51:04","date_gmt":"2023-11-20T09:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/horeca-online.com\/costa-crociere-un-viaggio-nel-gusto\/"},"modified":"2023-11-20T09:53:03","modified_gmt":"2023-11-20T09:53:03","slug":"costa-crociere-un-viaggio-nel-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horeca-online.com\/it\/costa-crociere-un-viaggio-nel-gusto\/","title":{"rendered":"COSTA CROCIERE: UN VIAGGIO NEL GUSTO"},"content":{"rendered":"\n

Le Crociere Costa<\/a><\/strong> sono un vero viaggio nel gusto, in cui l\u2019esplorazione delle nuove destinazioni comprese nell\u2019itinerario inizia gi\u00e0 a tavola.<\/p>\n\n\n\n

Nei ristoranti principali di tutte le navi, accanto ai piatti che ripropongono in maniera innovativa, anche nella presentazione, la cucina mediterranea, una parte del men\u00f9 \u00e8 sempre dedicata alla cucina tipica delle destinazioni visitate dalla nave, con una vasta offerta vegetariana e men\u00f9 vegani. Non solo. Ogni sera, incluso in tariffa, gli ospiti posso gustare un piatto firmato da chef di fama mondiale: i “Destination Dish<\/strong>” di Bruno Barbieri, H\u00e9l\u00e8ne Darroze <\/strong>e \u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>, che interpretano la tradizione e i sapori del luogo che si visiter\u00e0 il giorno seguente.<\/p>\n\n\n\n

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Per continuare la scoperta delle destinazioni in compagnia di Bruno Barbieri, H\u00e9l\u00e8ne Darroze e \u00c1ngel Le\u00f3n, il ristorante Archipelago, disponibile attualmente su otto navi della flotta, offre un\u2019esperienza culinaria davvero unica. In questo ristorante \u00e8 possibile scegliere tra tre men\u00f9, uno per ogni chef, composti da 5 piatti raffinati, pensati per esplorare attraverso il cibo quella parte di mare che si sta navigando. A pranzo \u00e8 disponibile un men\u00f9 in versione pi\u00f9 leggera, con 3 piatti. Anche il concept e il design del ristorante sono del tutto innovativi. <\/p>\n\n\n\n

Archipelago \u00e8 fatto da tavoli \u201cisole\u201d, per vivere un\u2019esperienza pi\u00f9 intima, delimitate da una struttura in rame che rappresenta le cos\u00ec dette \u201cnasse\u201d, le reti dei pescatori, e abbraccia i pezzi unici di \u201cdriftwood\u201d, installazioni fatte di legni restituiti dal mare. Un\u2019attenzione particolare \u00e8 riservata al tema della sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

I men\u00f9 a firma degli chef, cos\u00ec come i Destination Dish, sono stati creati con grande cura nella scelta delle materie prime, provenienti in prevalenza da produttori locali, e nel loro trattamento, con l\u2019obiettivo di evitare gli sprechi alimentari. <\/p>\n\n\n\n

Non solo. I legni dei \u201cdriftwood\u201d che arredano le isole sono stati recuperati grazie ai \u201cGuardiani della Costa\u201d<\/strong><\/a>, il programma di educazione ambientale per la salvaguardia del litorale Italiano promosso dalla Costa Crociere Foundation.<\/strong><\/a> Per ogni cena che si deguster\u00e0 ad Archipelago, Costa Crociere doner\u00e0 parte del ricavato proprio a Costa Crociere Foundation per sostenere progetti ambientali e sociali.<\/p>\n\n\n\n

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Il viaggio nel gusto a bordo delle navi Costa continua tra enoteche, ristoranti a tema, aperitivi al tramonto. Dalla merenda con cr\u00e8pe alla Nutella, all’aperitivo con sushi, alla pizza preparata con lievito madre, per concludere la serata con una passeggiata sotto le stelle gustando un vero gelato artigianale.<\/p>\n\n\n\n

La Pizzeria Pummid\u2019oro<\/strong> propone l\u2019autentica pizza italiana, fatta a regola d\u2019arte. Un concentrato di bont\u00e0 e genuinit\u00e0, a partire dagli ingredienti. In pi\u00f9, con la meraviglia di poterla gustare affacciati sul mare! Le pizze di questa pizzeria sono realizzate con lievito madre, pomodori San Marzano DOP, farine pregiate, e mozzarella freschissima prodotta direttamente a bordo, in “mini-caseifici” dove grazie a macchinari speciali si lavora la migliore cagliata campana, creando mozzarelle, burrate, bufale, e molto altro per tutte le necessit\u00e0 della cucina di bordo.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Osteria Frescobaldi<\/strong>, su Costa Smeralda, \u00e8 il primo ristorante fronte mare della famosa famiglia di produttori di vino. Uno spazio contemporaneo, ma che guarda alla tradizione toscana, per quanto riguarda l\u2019offerta enogastronomica. Un wine bar dove sedersi per un bicchiere del miglior vino rosso o gustare una cena diversa, proprio come in una moderna azienda vinicola.<\/p>\n\n\n\n

Le ricette della tradizione fiorentina come la Trippa alla Fiorentina o i Pici alle Briciole sono accompagnate da una gamma di pregiati tagli di carne alla griglia, tra cui l’imperdibile Fiorentina. L’olio servito in tavola per accompagnare i piatti \u00e8 Laudemio, anch’esso proveniente dalle tenute Frescobaldi. Anche su Costa Smeralda si pu\u00f2 provare la \u201cFrescobaldi Experience\u201d, gi\u00e0 disponibile su Costa Firenze: si tratta di un’esperienza di degustazione, guidata dai sommelier di bordo che, grazie all’utilizzo della realt\u00e0 aumentata, proietta gli ospiti direttamente all’interno del Castello di Nipozzano, la tenuta principale di Frescobaldi.<\/p>\n\n\n\n

La Fiorentina Steak House<\/strong>, a bordo di Costa Firenze, accoglie gli ospiti con le migliori carni italiane, come la fiorentina T-bone e la bistecca di fassona piemontese, ma anche il Black Angus irlandese e il pollo biologico.<\/p>\n\n\n\n

Per chi vuole provare sapori pi\u00f9 esotici c\u2019\u00e8 solo l\u2019imbarazzo della scelta. Il ristorante Teppanyaki <\/strong>prende il nome da una parola giapponese che significa “cuocere alla piastra”. Ma in realt\u00e0 \u00e8 molto di pi\u00f9: \u00e8 l’arte di soddisfare il palato, ma anche di dare vita a uno spettacolo che sbalordisce i commensali. Questo mix di alta gastronomia e show, grazie alla maestria degli chef diventa una vera e propria forma d’intrattenimento, che sa trasformare una cena in un’esperienza a tutto tondo.<\/p>\n\n\n\n

Sushino at Costa<\/strong> \u00e8 un sushi bistrot sul mare pensato per offrire un’autentica esperienza giapponese, all\u2019aperitivo, a pranzo o a cena. Nigiri, maki, sashimi, da gustare in quattro proposte: aperitivo, all you can eat, alla carta o anche in versione \u201ctake away\u201d per godersi il gusto in maniera itinerante. Nel ristorante Hot Pot<\/strong>, su Costa Firenze, gli ospiti diventano chef per una sera, cucinando carne, pesce o verdure da accompagnare a un tipico brodo cinese.<\/p>\n\n\n\n

Il Dim Sum<\/strong>, sempre su Costa Firenze, propone un\u2019eccellente selezione di specialit\u00e0 cinesi, come noodles e ravioli con un men\u00f9 a base di carne, pesce o vegetariano. Da non perdere anche il Kiki Poke<\/strong>, su Costa Toscana e Costa Smeralda, uno spazio interamente dedicato al famoso piatto hawaiano a base di pesce crudo marinato.<\/p>\n\n\n\n

Sempre su Costa Toscana e Costa Smeralda, il Salty Beach <\/strong>\u00e8 uno spazio per gli amanti dello street food, mentre il Green & Heathy Food <\/strong>offre piatti leggeri e gustosi, con molte proposte vegetariane. Per le famiglie con bambini \u00e8 disponibile un intero ristorante,<\/strong> con design e men\u00f9 studiati appositamente per loro, mentre nel Food LAB<\/strong> gli ospiti possono sperimentare le loro abilit\u00e0 in cucina sotto la guida degli Chef Costa, oppure imparare a creare cocktail perfetti con i barman Costa.<\/p>\n\n\n\n

Il viaggio sulle navi Costa significa anche vedere le destinazioni da una prospettiva unica, quella del mare, mentre si possono gustare esperienze eno-gastronomiche altrettanto speciali. E\u2019 il caso dell\u2019ampia gamma di bar e spazi in collaborazione con grandi marchi dell\u2019eccellenza italiana e internazionale. <\/p>\n\n\n\n

Come il Caff\u00e8 Vergnano 1882<\/strong>, dove sorseggiare un buon caff\u00e8; il Campari lounge e l\u2019Aperol Spritz bar, dedicati ai cocktail italiani pi\u00f9 famosi nel mondo; il Ferrari Spazio Bollicine, con tutte le proposte della famosa cantina trentina, dalle bollicine ai vini; il Kartell Caf\u00e8, uno spazio dal design raffinato e contemporaneo; Nutella at Costa, l\u2019area dedicata a Nutella\u00ae in tutte le sue ricette; la gelateria Amarillo, per un cremoso gelato artigianale o qualche sfiziosa pralina al cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Heineken Star Club & Bistro, su Costa Toscana, \u00e8 il primo Heineken Bar galleggiante al mondo, un \u201ccontemporary pub\u201d dove l\u2019offerta gastronomica, accompagnata da un\u2019ampia selezione di birre \u201calla carta\u201d e cocktail a base di birra, incontra il meglio dell\u2019intrattenimento con live show di rock band. <\/p>\n\n\n\n

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Un capitolo a parte merita la pasticceria<\/strong> di bordo, firmata dal Corporate Pastry & Bakery Chef Riccardo Bellaera<\/strong>, allievo del maestro Iginio Massari, due volte vincitore del premio “Luxury Pastry in the world”, del trofeo SIGEP 2022 e del premio “World Pastry Stars”. L\u2019offerta si ispira alla grande tradizione italiana e mediterranea, con linee diverse di dessert, comprese le torte per chi vuole festeggiare occasioni speciali, che utilizzano materie prima di alta qualit\u00e0 e tecnologia d\u2019avanguardia.<\/p>\n\n\n\n

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