{"id":97295,"date":"2022-12-21T08:29:54","date_gmt":"2022-12-21T08:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/horeca-online.com\/?p=97295"},"modified":"2023-01-12T11:49:47","modified_gmt":"2023-01-12T11:49:47","slug":"beerfood-attraction-2023-sempre-piu-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horeca-online.com\/it\/beerfood-attraction-2023-sempre-piu-internazionale\/","title":{"rendered":"Beer&#038;food attraction 2023 sempre piu internazionale"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Al salone di Italian Exibition Group dell&#8217;out<em>&nbsp;of home<\/em>&nbsp;un calendario di competizioni internazionali e nazionali: dall&#8217;alta cucina alla pizza, al panino a stelle e strisce<\/strong><\/li><li><strong>Selezioni per il&nbsp;<em>Bocuse d&#8217;Or<\/em>&nbsp;di Lione 2025 il 19 febbraio 2023 e&nbsp;Worldchefs European Grand Prix&nbsp;alla Fiera di Rimini. Italgrob firma il 12\u00b0 International Horeca Meeting<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Le selezioni per il&nbsp;<em>Bocuse d&#8217;Or<\/em>&nbsp;e il Worldchefs European Grand Prix 2023, per l&#8217;alta cucina.&nbsp;<em>Pizza senza frontiere<\/em>&nbsp;e la Burger Battle, per la cucina pop.&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.beerandfoodattraction.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Beer &amp; Food Attraction 2023,<\/a><\/strong> il&nbsp;salone di&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.iegexpo.it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Italian Exhibition Group<\/a><\/strong>&nbsp;dedicato a&nbsp;birre, bevande, food e tendenze per l&#8217;<em>out of home<\/em>&nbsp;in Fiera a Rimini dal 19 al 22 febbraio prossimi,&nbsp;ospiter\u00e0 grandi competizioni internazionali e, giusto prima del Natale, invita a regalarsi o regalare un&#8217;esperienza di gusto: dalla cucina gourmet al panino. Si parte con la certezza di un&#8217;edizione in grande stile: nel giorno d&#8217;apertura si disputeranno&nbsp;le selezioni per il&nbsp;Bocuse d&#8217;Or&nbsp;di Lione nel 2025.<br><br>Quattro i team che domenica 19 febbraio 2023, durante i Campionati della Cucina Italiana della FIC &#8211; Federazione Italiana Cuochi si contenderanno il posto per partecipare alla finale europea del concorso ideato in onore del grande cuoco francese. A prepararli, ci saranno la&nbsp;<strong>Bocuse d&#8217;Or Italy Academy<\/strong>&nbsp;diretta da&nbsp;<strong>Luciano Tona<\/strong>, con&nbsp;<strong>&nbsp;Enrico Crippa<\/strong>&nbsp;presidente e&nbsp;<strong>Carlo Cracco<\/strong>&nbsp;vicepresidente e la&nbsp;<strong>Federazione Italiana Cuochi<\/strong>, guidata dal presidente nazionale&nbsp;<strong>Rocco Pozzulo<\/strong>.<br><br>Di respiro internazionale anche il&nbsp;Worldchefs European Grand Prix 2023,&nbsp;semifinale del concorso culinario&nbsp;Global Chef Challenge&nbsp;, che si terr\u00e0 a Singapore durante il Worldchefs Congress del 2024. Organizzata in collaborazione con la FIC, la tappa italiana della competizione richieder\u00e0 ai concorrenti di circa 20 Paesi di dimostrare, nei quattro giorni di manifestazione, la propria maestria nelle arti culinarie in tre diverse categorie di gara: Global Chefs Challenge, Global Pastry Chefs Challenge e Global Young Chefs Challenge &#8211; Trofeo Hans Bueschkens.<br><br>Beer&amp;Food Attraction si conferma come appuntamento di riferimento per l&#8217;industry della ristorazione fuori casa e come hub per anticipare i trend e le evoluzioni, oltre che per valorizzare i migliori talenti del settore, con un fitto calendario di competizioni ed&nbsp;<em>endorser<\/em>&nbsp;di spessore. Tra gli eventi, la settima edizione dei&nbsp;<strong>Campionati della Cucina Italiana&nbsp;<\/strong>prosegue dopo le selezioni del Bocuse d&#8217;Or come vetrina importante sia per i talentuosi chef che vi partecipano, sia per le tipologie di cucine rappresentate, spaziando dalla sofisticata eleganza delle preparazioni gourmet all&#8217;irresistibile schiettezza dello street food.<br><br>Tra i piatti pi\u00fa iconici della cucina tricolore, la pizza torna protagonista al Beer&amp;Food Attracion con&nbsp;<strong>Pizza senza Frontiere<\/strong>, che vedr\u00e0 oltre 600 pizzaioli, provenienti da tutto il mondo, sfidarsi per tre giorni in 16 diverse competizioni. Giunto alla sua seconda edizione, questo campionato mondiale viene realizzato da&nbsp;<strong>Ristorazione Italiana Magazine<\/strong>&nbsp;in collaborazione con&nbsp;<strong>&nbsp;IEG<\/strong>&nbsp;e il talent tv&nbsp;<strong>Master Pizza Champion,<\/strong>&nbsp;con il patrocinio di&nbsp;<strong>A.P.R<\/strong>&nbsp;\u2013 Associazione Pizza Romana. &nbsp;&nbsp;<br><br><strong>La migliore ricetta gourmet del pi\u00fa iconico dei panini verr\u00e0 invece decretata nel corso della quinta edizione della&nbsp;Burger Battle,&nbsp;evento promosso da&nbsp;Lantmannen Unibake, che porta a Rimini i finalisti del Burger Battle Tour&nbsp;,&nbsp;<\/strong>il talent a tappe che da nord a sud, vede la partecipazione dei migliori Burger Chef d&#8217;Italia.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Per l&#8217;intera filiera del beverage,&nbsp;Italgrob&nbsp;conferma a Rimini la 12\u00aa edizione dell&#8217;International Horeca Meeting&nbsp;.&nbsp;La Federazione confindustriale dei distributori Horeca, in collaborazione con IEG, riunisce produttori, distributori, punti di consumo per fare il punto sulla industry del beverage e anticipare i trend di mercato. In calendario talk sulle prospettive di settore, curati da Tradelab, IRI, Formind e Censis.<br><br>A completare ulteriormente la panoramica sul comparto, in contemporanea con&nbsp;Beer&amp;Food Attraction&nbsp;si svolger\u00e0&nbsp;BBTech expo&nbsp;, che ospita tecnologie processing e filling,&nbsp;materie prime, imballi, attrezzature&nbsp;e servizi per birre e bevande.&nbsp;Un format fieristico innovativo&nbsp;nel quale i produttori di macchine&nbsp;e impianti&nbsp;troveranno&nbsp;opportunit\u00e0&nbsp;di business&nbsp;sia con le&nbsp;aziende&nbsp;espositrici di birre e bevande,&nbsp;sia con gli&nbsp;operatori in visita.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/horeca-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo_beer-food-esteso.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-93700\" width=\"166\" height=\"50\"\/><figcaption><strong><a href=\"https:\/\/www.beerandfoodattraction.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.beerandfoodattraction.it<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al salone di Italian Exibition Group dell&#8217;out&nbsp;of home&nbsp;un calendario di competizioni internazionali e nazionali: dall&#8217;alta cucina alla pizza, al panino a stelle e strisce Selezioni per il&nbsp;Bocuse d&#8217;Or&nbsp;di Lione 2025 il 19 febbraio 2023 e&nbsp;Worldchefs European Grand Prix&nbsp;alla Fiera di Rimini. 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