{"id":96724,"date":"2022-09-19T07:18:20","date_gmt":"2022-09-19T07:18:20","guid":{"rendered":"https:\/\/horeca-online.com\/sigep-2023-ieg-le-community-del-dolce-iniziano-il-conto-alla-rovescia\/"},"modified":"2022-09-19T07:21:27","modified_gmt":"2022-09-19T07:21:27","slug":"sigep-2023-ieg-le-community-del-dolce-iniziano-il-conto-alla-rovescia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horeca-online.com\/it\/sigep-2023-ieg-le-community-del-dolce-iniziano-il-conto-alla-rovescia\/","title":{"rendered":"SIGEP 2023, IEG: LE COMMUNITY DEL DOLCE INIZIANO IL CONTO ALLA ROVESCIA"},"content":{"rendered":"\n

\u2022 Le filiere artigianali del gelato, pasticceria e cioccolateria, bakery e caff\u00e8 in fiera a Rimini<\/strong>\r\nper la 44\u00aa edizione dell\u2019ambasciatore italiano del Dolce nel mondo dal 21 al 15 gennaio <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Novit\u00e0 di prodotto, competizione e formazione professionale: SIGEP \u00e8 il primo appuntamento 2023 del Food&Beverage Network di Italian Exhibition Group <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 In contemporanea, la 7\u00aa edizione di A.B. Tech Expo, manifestazione per i macchinari e le tecnologie dell\u2019arte bianca: dallo stoccaggio, a impasto e lavorazione <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 I maestri italiani della gelateria artigianale. L\u2019eleganza e la creativit\u00e0 della\r\npasticceria internazionale. Il cioccolato, dalla materia prima alle lavorazioni d\u2019eccellenza. I lievitati e tutte le\r\nvarianti del pane.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019aroma del caff\u00e8, dall\u2019espresso ai pi\u00f9 meditativi specialty coffee. C\u2019\u00e8 un solo appuntamento in Europa che offre alla community professionale dell\u2019Out of Home la pi\u00f9 completa vetrina del dolce, come \u00e8 creato e vissuto secondo lo stile italiano: \u00e8 <\/strong>SIGEP <\/strong>\u2013 The Dolce World Expo.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Il salone di Italian Exhibition Group<\/a><\/strong> alla sua 44\u00aa edizione si terr\u00e0 in fiera a Rimini <\/strong>dal 21 al 25 gennaio<\/strong> prossimi. In contemporanea, sempre a Rimini, si terr\u00e0 la 7\u00aa edizione di A.B. Tech Expo<\/strong>,<\/a> dedicata alle tecnologie e macchinari dell\u2019arte bianca, dallo stoccaggio all\u2019impasto e lavorazione.<\/p>\n\n\n\n

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TUTTE LE FILIERE, A TUTTO QUARTIERE <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

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SIGEP<\/strong>, il primo appuntamento per il 2023 del Food & Beverage Network di IEG <\/strong>– che include Beer&Food Attraction e BBTech Expo (19-22 febbraio a Rimini) e Cosmofood (a novembre a Vicenza),<\/strong> ospiter\u00e0 tutte le sue storiche filiere con un layout a tutto quartiere, dove prender\u00e0 forma la collaborazione con le Associazioni artigiane e industriali di settore, le associazioni nazionali e internazionali dei Maestri gelatieri e pasticcieri e, dei panificatori, dei baristi e specialisti del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

Business, formazione, mediaticit\u00e0, proiezione sui mercati esteri, grazie al sostegno di Agenzia ICE, rendono SIGEP <\/strong>un vero community catalyst che parte da ingredienti e prodotti, le ultime novit\u00e0 per macchinari e impianti, che prestano una sempre pi\u00f9 marcata attenzione ai temi delle sostenibilit\u00e0 e dell\u2019energy saving, arredamento e attrezzature, la vetrinistica e tutto quanto occorre per avere un packaging contemporaneo all\u2019insegna della circolarit\u00e0 dei materiali e della flessibilit\u00e0 per un marketing competitivo sempre pi\u00f9 integrato con le piattaforme digitali. <\/p>\n\n\n\n

VISIONE SUI MERCATI <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prodotto e visione si intrecciano al SIGEP in modo sempre pi\u00f9 stretto per dare prospettive sull\u2019evoluzione dei\r\nmercati internazionali per i professionisti che visiteranno la manifestazione. Dai Media specializzati, alle voci\r\ndei protagonisti delle sue filiere, Sigep ha nella \u201cVision Plaza\u201d il format che porta in fiera a Rimini gli analisti\r\nspecialisti dell\u2019Out of Home delle principali macroaree globali per dare strumenti utili alla competitivit\u00e0\r\ninternazionale ai professionisti di tutto il mondo. <\/p>\n\n\n\n

COMPETIZIONI E FORMAZIONE NELLE ARENE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

SIGEP, inoltre, \u00e8 da oltre 40 anni, sinonimo di grandi competizioni internazionali che sono una straordinaria\r\nleva di formazione professionale e di scoperta di nuovi talenti. Nelle sei \u201cArene<\/strong>\u201d, si alterneranno concorsi\r\ninternazionali, demo con i grandi Maestri che utilizzano le novit\u00e0 tecnologiche pi\u00f9 recenti e talk di formazione\r\ne cultura.<\/p>\n\n\n\n

Nella Dolce Arena<\/strong>, area degli eventi clou, si confronteranno i talenti dalla Gelato Europe Cup, che \u00e8 la fase eliminatoria delle squadre del Vecchio Continente in vista della Gelato World Cup a Sigep 2024, il\r\nCampionato Mondiale di Pasticceria Juniores, e il Campionato Mondiale Femminile che elegger\u00e0 la\r\nprossima Pastry Queen. Nella Gelato Arena<\/strong>, demo e talk.<\/p>\n\n\n\n

Nella Pastry Arena<\/strong> si svolgeranno il Campionato\r\nitaliano Seniores e quello Italiano Juniores, oltre al SIGEP Giovani. . Nella Coffee Arena<\/strong> si sfideranno i migliori\r\nbaristi d\u2019Italia in sette campionati nazionali validi per il World Coffee Championship.<\/p>\n\n\n\n

Mentre nella Bakery<\/strong>\r\nArena<\/strong> torna Bread in the City, concorso internazionale di panificazione sotto la toque del Richemont Club.\r\nSpettacolo e sapore anche nella Choco Arena<\/strong> con demo e talk dei maestri cioccolatieri e degli esperti del\r\ncacao che ne raccontano la storia e le peculiarit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

2023, \u00c8 L\u2019ANNO DI SIGEP CHINA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il ruolo sempre pi\u00f9 internazionale di Sigep come piattaforma della community del Dolce e del modo di vivere\r\nitaliano nel segmento dei consumi fuori casa, inoltre, porta alla prima edizione di Sigep China, organizzata da\r\nItalian Exhibition Group in partnership con Koelnmesse, dal 10 al 12 maggio 2023 allo Shenzhen World\r\nExhibition e Convention Center in contemporanea con Anufood China per presidiare in modo strategico il\r\nmercato della Cina meridionale.<\/p>\n\n\n\n

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