{"id":92541,"date":"2021-07-06T14:34:55","date_gmt":"2021-07-06T14:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/horeca-online.com\/il-mondo-ho-re-ca-si-ritrova-in-presenza-ad-host-2021\/"},"modified":"2021-07-07T11:33:40","modified_gmt":"2021-07-07T11:33:40","slug":"il-mondo-ho-re-ca-si-ritrova-in-presenza-ad-host-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horeca-online.com\/it\/il-mondo-ho-re-ca-si-ritrova-in-presenza-ad-host-2021\/","title":{"rendered":"Il mondo Ho.re.ca si ritrova \u201cin presenza\u201d ad Host 2021"},"content":{"rendered":"\n

The appointment for the entire Ho.re.ca. sector will be at fieramilano, from 22 to 26 October 2021. To do business, but also to work together on the trends of the future<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Dalle attrezzature professionali alle nuove tendenze, dalle novit\u00e0 di prodotto alle innovaioni di processo. Mai come quest’anno, per tutto il comparto delll’Ho.re.ca. l’appuntamento della ripartenza sar\u00e0 ad Host (a fieramilano, dal 22 al 26 ottobre 2021), l’hub dell’equipment globale che quest’anno si svolger\u00e0 \u201cin presenza\u201d, e in sicurezza. Una manifestazione, quella che si svolger\u00e0 tra i padiglioni di Rho Fiera, che quest’anno conta su un ulteriore punto di forza, grazie al contemporaneo svolgimento di TUTTOFOOD e alla possibilit\u00e0 di sfruttare le sinergie di sistema tra due settori affini come l’hospitality e l\u2019ecosistema agroalimentare.<\/p>\n\n\n\n

Per i top player dell’ospitalit\u00e0 professionale provenienti dai cinque angoli del pianeta, l’occasione sar\u00e0 particolarmente ghiotta non solo per mettere in agenda i tradizionali momenti dedicati al business, ma anche per l’opportunit\u00e0 di intercettare da vicino quali saranno i trend che, nei prossimi mesi, segneranno la vera e propria ripartenza del comparto. Un vero e proprio place-to-be, quindi, dove osservare da vicino e toccare con mano le attrezzature pi\u00f9 moderne, fare nuove conoscenze e incontrarsi dopo tanti mesi, all’insegna dei temi \u201ccaldi\u201d del momento: dalla sostenibilit\u00e0 all’Internet of Things, dall’Intelligenza Artificiale all\u2019economia circolare, dalla sicurezza alla sanitizzazione degli ambienti, essere in fiera sar\u00e0 il modo migliore per assicurarsi un quadro completo di come l’intero mondo Ho.re.ca sta affrontando le esigenze della Nuova Normalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

D’altronde, gi\u00e0 oggi sono oltre 1000 gli espositori provenienti da 40 Paesi, oltre a una fitta schiera di buyer di alto profilo provenienti dai mercati pi\u00f9 interessanti. Tutti attirati da una strategia phygital che fin dagli scorsi mesi ha voluto mettere l’uno a fianco dell’altro buyer, espositori, associazioni di categoria e stakeholder di tutto il mondo. Per questo motivo, la 42a edizione di Host 2021 non sar\u00e0 solo \u201clive\u201d, sia pure seguendo i protocolli gi\u00e0 sperimentati lo scorso settembre. Chi non riuscir\u00e0 ad essere tra i padiglioni di Rho Fiera, potr\u00e0 comunque \u201cpartecipare\u201d alla manifestazione attraverso la piattaforma aggiornata mymatching, con agende aperte e appuntamenti prefissati con gli espositori di interesse, che porteranno ad incontri in chat e videochat per poter chiudere accordi e iniziative.\r\n<\/p>\n\n\n\n

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Ma come sempre, Host2021 non sar\u00e0 solo business. Per affrontare le sfide del futuro, non mancher\u00e0 un menu di oltre 800 eventi in cui saranno protagonisti i big di ogni settore, nelle tre macro aree della Ristorazione Professionale Pane, Pizza, Pasta Caff\u00e8; Bar Macchine caff\u00e8 Vending Gelato Pasticceria e Arredo Tecnologia Tavola. \r\n<\/p>\n\n\n\n

Immancabile, per iniziare, sar\u00e0 l’appuntamento con l’innovazione in tutte le sue forme: SMART Label – Host Innovation Award, il concorso di Fiera Milano promosso da Host – Fiera Milano con POLI.design e patrocinato da ADI, Associazione per il Disegno Industriale che premia le aziende in grado di proporre soluzioni realmente dirompenti in termini di valore e qualit\u00e0 nel mondo Ho.re.ca. Torner\u00e0 sul palcoscenico di Host2021 anche \u201cPasticceria di Lusso nel Mondo\u201d by Iginio Massari, l’evento organizzato dal Maestro dei Pasticcieri insieme ai pi\u00f9 importanti pastry chef a livello globale.<\/p>\n\n\n\n

Per restare al Gelato e Pasticceria, nella fitta agenda un posto d’onore l’avranno poi i campionati internazionali a cura di FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, mentre nel mondo del Caff\u00e8 Bar, le competizioni saranno ideate da ALTOGA, Associazione Nazionale Torrefattori e Importatori di Caff\u00e8 e Grossisti Alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Tutto da gustare anche il programma relativo all’arte bianca: qui, oltre alla Bakery Academy, scenderanno in campo i Maestri del Lievito Madre\u202fper il Panettone World Championship. Sul fronte della Ristorazione, infine, FIPE presenter\u00e0 Ristorazione 4.0, un Osservatorio privilegiato sull\u2019innovazione digitale. Mentre attualit\u00e0 e tendenze di domani saranno al centro anche dei Design Talks, in collaborazione con\u202fPOLI.design: momenti di aggiornamento professionale su temi di forte attualit\u00e0 applicati al settore dell\u2019ospitalit\u00e0 professionale e del design.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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