{"id":1729,"date":"2018-07-24T13:51:57","date_gmt":"2018-07-24T13:51:57","guid":{"rendered":"http:\/\/horeca-online.com\/?p=1729"},"modified":"2022-01-27T16:49:19","modified_gmt":"2022-01-27T16:49:19","slug":"il-piu-importante-meeting-mondiale-del-pianeta-food-si-svolgera-dal-26-al-30-gennaio-a-lione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horeca-online.com\/it\/il-piu-importante-meeting-mondiale-del-pianeta-food-si-svolgera-dal-26-al-30-gennaio-a-lione\/","title":{"rendered":"Il pi\u00f9 importante Meeting Mondiale del Pianeta Food si svolger\u00e0 dal 26 al 30 gennaio a Lione"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1730 alignleft\" src=\"http:\/\/horeca-online.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Sirha.png\" alt=\"\" width=\"329\" height=\"221\" srcset=\"https:\/\/horeca-online.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Sirha.png 329w, https:\/\/horeca-online.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Sirha-300x202.png 300w, https:\/\/horeca-online.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Sirha-272x182.png 272w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/>In pieno mutamento , il mercato della ristorazione \u00e8 in costante trasformazione per adattarsi ai mutevoli stili di vita ed alle nuove aspettative dei consumatori. Gli strumenti digitali rivoluzionano le abitudini dei consumatori e, parallelamente, le preoccupazioni per la salute e per l\u2019ambiente stanno cambiando radicalmente le abitudini di consumo &#8230; A fronte di tutte queste tematiche, Sirha si distingue come l\u2019evento imperdibile per i veri protagonisti del Food Service mondiale.<\/p>\n<p>IL PIANETA FOOD SI DA APPUNTAMENTO A SIRHA<\/p>\n<p>A gennaio 2019, la diciannovesima edizione, Sirha continua il suo trend in ascesa presentandosi con un padiglione aggiuntivo di 10.000 m\u00b2, per rispondere allo sviluppo degli 12 settori, rappresentati dagli oltre 3.000 espositori e marchi e, naturalmente, per accogliere al meglio i 200.000 operatori professionali attesi da tutti i comparti dell\u2019industria Alberghiera e della Ristorazione. \u00ab Siamo estremamente lieti di constatare che, il prossimo gennaio, potremo contare su una forte crescita in termini di espositori internazionali, che rappresentano un quarto del totale degli espositori \u00bb, sottolinea Marie-Odile Fondeur, Direttrice Generale di Sirha. \u00abAu Nel corso degli anni, Sirha si \u00e8 riservato un posto privilegiato nel mondo della Ristorazione e dell\u2019Industria Alberghiera. La nostra forza \u00e8 stata quella di aver costruito un vero meeting B2B con un\u2019altissima ricchezza di contenuti, ma che ha saputo mantenere il suo spirito conviviale, incarnato per altro dalle grandi figure della gastronomia di oggi e del domani, al centro del pi\u00f9 grande raduno mondiale degli Chef di tutto il pianeta.\u00bb SIRHA, FONTE DI ISPIRAZIONE E DI INNOVAZIONE Durant Per 5 giorni, Sirha \u00e8 il punto di riferimento per i professionisti di tutti i tipi di ristorazione &#8211; veloce o gastronomica, collettiva, ospedaliera o scolastica, commerciale, alberghiera, indipendente o in franchising \u2013 che si ritroveranno a Lione per tastare il polso del settore, scoprire nuovi concetti, innovazioni di prodotto o attrezzature, nonch\u00e9 decifrare e comprendere i principali trend e fattori critici, trovare nuovi partner e grandi opportunit\u00e0. Sirha, vera biennale di creativit\u00e0, testimonia la straordinaria vitalit\u00e0 di questo settore. In un clima di vivace fermento , Sirha funge da vero incubatore di idee grazie alle sue Aree Tematiche di ispirazione, ai suoi Grand Prix dell\u2019Innovazione ed anche grazie al Villaggio delle Start-Up che ospiter\u00e0 la vera cr\u00e8me della FoodTech su oltre 200 m\u00b2 espositivi.<\/p>\n<p>UNO SPETTACOLO LIVE UNICO!<\/p>\n<p>Sirha ospita 21 concorsi dove tutti i mestieri (cuochi, ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel, macellai, panettieri, pasticceri, baristi&#8230;) mostrano l\u2019eccellenza dei propri talenti, affidandosi alle pi\u00f9 innovative tecniche e idee avanguardistiche. Tra queste competizioni, si trova naturalmente la finale del Bocuse d\u2019Or e della Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie &#8211; che, nell\u2019edizione 2019, festeggia il suo trentesimo anniversario &#8211; nonch\u00e9 la International Catering Cup. Questi emozionanti eventi live sono dei veri trampolini di lancio in cui competono i team internazionali con il preciso scopo di far emergere protagonisti che cambieranno la ristorazione del domani. Tutto ci\u00f2, in un formidabile spirito di festa che caratterizza l\u2019atmosfera di Sirha, con le sue folle di supporter venuti da ogni parte del mondo a sostenere i loro beniamini. La 17a edizione del Bocuse d\u2019Or assumer\u00e0 per altro un carattere ancor pi\u00f9 speciale, poich\u00e9 per la prima volta a gennaio 2019, la finale di questo prestigioso concorso si svolger\u00e0 senza la presenza fisica di \u201cMonsier Paul\u201d, a quasi un anno dal giorno della sua scomparsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In pieno mutamento , il mercato della ristorazione \u00e8 in costante trasformazione per adattarsi ai mutevoli stili di vita ed alle nuove aspettative dei consumatori. 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