{"id":106301,"date":"2026-06-18T12:11:45","date_gmt":"2026-06-18T12:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/horeca-online.com\/?p=106301"},"modified":"2026-06-18T12:11:48","modified_gmt":"2026-06-18T12:11:48","slug":"oleificio-fiorentini-firenze-s-p-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horeca-online.com\/it\/oleificio-fiorentini-firenze-s-p-a\/","title":{"rendered":"OLEIFICIO FIORENTINI FIRENZE S.p.A."},"content":{"rendered":"\n<p>UN GRUPPO OLEARIO CHE RAPPRESENTA UNA DELLE REALT\u00c0 PI\u00d9 IMPORTANTI DEL SETTORE SIA A LIVELLO NAZIONALE CHE INTERNAZIONALE: L\u2019AZIENDA IMBOTTIGLIA PER OLTRE 25 PAESI IN TUTTO IL MONDO.<strong><br><br><\/strong>Fondata nel 1996 come attivit\u00e0 collaterale della Castel del Chianti, <a href=\"https:\/\/fiorentinifirenze.it\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fiorentini Firenze<\/a> si \u00e8 nel tempo specializzata per fornire un servizio di\u00a0<strong>lavorazione, imbottigliamento, confezionamento e stoccaggio di olio extra vergine di oliva\u00a0<\/strong>per una vasta clientela che annovera oggi\u00a0<strong>le pi\u00f9 importanti catene della Gd e Gdo italiana ed europea, nonch\u00e9 i principali gruppi multinazionali del settore alimentare<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il nuovo stabilimento di produzione di Colle di Val d\u2019Elsa (Si), inaugurato nel 2017, \u00e8 composto da un&nbsp;<strong>laboratorio di analisi di 250 mq&nbsp;<\/strong>e da un&nbsp;<strong>centro di stoccaggio di olio da 8 milioni di litri.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019imbottigliamento \u00e8 costituito da 6 linee con capacit\u00e0 produttiva media giornaliera di circa 200.000 bottiglie; il reparto di stoccaggio prodotti \u00e8 provvisto di 2.000 posti pallet con 4 baie di carico coperte.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fiorentini Firenze dispone inoltre di un Panel test interno aziendale con riconoscimento Mipaaf&nbsp;<\/strong>composto da un capo panel e da 8 panelisti iscritti all\u2019elenco degli assaggiatori olio di oliva, ai sensi del Reg. CEE 2568\/91.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PRODUZIONE&nbsp;<br><\/strong>L\u2019azienda, oltre a dedicare una cospiqua parte della produzione al private label comprende tre principali marchi proprietari: <strong>Antico Frantoio<\/strong>, dedicato principalmente al commercio nazionale, <strong>Fiorentini Firenze<\/strong> ed <strong>Oliveta<\/strong>, dedicati prevalentemente al commercio estero.<\/p>\n\n\n\n<p>La produzione di <a href=\"https:\/\/fiorentinifirenze.it\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fiorentini Firenze<\/a> si basa sulle richieste del mercato nonostante la sua attivit\u00e0 principale sia l&#8217;Olio Extravergine di Oliva. Le 3 principali tipologie:<br><strong><br>&#8211; OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA\u00a0 CLASSICO<br><\/strong>L\u2019olio Extravergine di oliva Fiorentini Classico \u00e8 perfettamente equilibrato, armonioso, pieno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; 100% ITALIANO<br><\/strong>L\u2019olio italiano racchiude in s\u00e9 l\u2019essenza degli oli pi\u00f9 pregiati ottenuti da olive raccolte rigorosamente in Italia, al giusto grado di maturazione.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; NON FILTRATO<br><\/strong>Fiorentini ha selezionato per i propri grezzi, fra i migliori olii della Comunit\u00e0 europea, quello pi\u00f9 adatto ad essere consumato cos\u00ec come \u00e8: non filtrato.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>IL VALORE DELL\u2019INNOVAZIONE<\/strong><strong><br><\/strong>Fiorentini Firenze investe molto sull\u2019<strong>innovazione tecnologica <\/strong>e sulle <strong>energie sostenibili<\/strong>.<br>Infatti, l\u2019impianto di stoccaggio \u00e8 uno dei primi impianti in Italia a prevedere la nuova tecnologia di conservazione sotto azoto e la lavorazione con ciclo del freddo.<br>Inoltre, l\u2019intero centro direzionale operativo utilizza impianti energetici fotovoltaici e geotermici per almeno il 50% del proprio fabbisogno energetico.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>CLIMATE FRIENDLY, UNA PRESA DI RESPONSABILIT\u00c0<br><\/strong>Dal 2020 Fiorentini Firenze \u00e8 sul mercato con&nbsp;<strong>tre nuovi prodotti della famiglia \u201cClimate Friendly\u201d&nbsp;<\/strong>che fanno capo ai rispettivi marchi di propriet\u00e0:&nbsp;<strong>Antico Frantoio, Oliveta e Fiorentini Firenze<\/strong>,&nbsp;<strong>solo Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano<\/strong>, fiore all\u2019occhiello della produzione aziendale, non solamente corredato di un&nbsp;<strong>certificato di tracciabilit\u00e0 specifico&nbsp;<\/strong>per ogni bottiglia, ma \u201ccapace di rispettare l\u2019ambiente\u201d&nbsp;<strong>con un impatto climatico pari a zero grazie alla compensazione delle emissioni di carbonio<\/strong> con il programma \u201cPlanting Biodiverse Forest In Panama\u201d.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UN GRUPPO OLEARIO CHE RAPPRESENTA UNA DELLE REALT\u00c0 PI\u00d9 IMPORTANTI DEL SETTORE SIA A LIVELLO NAZIONALE CHE INTERNAZIONALE: L\u2019AZIENDA IMBOTTIGLIA PER OLTRE 25 PAESI IN TUTTO IL MONDO. 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